JD-3 清洗大型烘焙器具 | V-TAI 商用洗碗机

V-TAI JD-3 高效清洗大型烘焙器具：法棍模具、长条吐司模、烤鸡架 — 超尺寸器具斜放进 JD-3 腔体也能完整清洗。法棍模具（60 cm 长）需斜放，一次 2 件；2 分钟循环 = 每小时约 60 件大型烘焙器具。CE 认证，深圳 FOB 起价 4,400 美元。

清洗难点

大型烘焙器具在商用烘焙环境中的清洗难点是：残留物类型（焦糖、粘附面团、油脂、奶酪、糖渍等）多样、几何形状特殊、单次装载密度高。人工清洗耗时长，而且很难做到食品法规要求的热力杀菌效果。

JD-3 配备两组旋转喷臂 + 针对大型烘焙器具优化的喷嘴几何角度、60–65°C 主洗水温、>82°C 最终漂洗，并配合 650×550 mm 腔体可装下加大尺寸器具。标准 2 分钟循环即可完整处理满载量。

60 cm 长的法棍模具装得下吗？

可以斜放。650×550 mm 腔体对角线约 850 mm，60 cm（600 mm）的法棍模具斜放有充裕空间。一次可放 2 件。

长条吐司模能洗吗？

可以。Pullman 长条吐司模（33 cm 高 × 11 cm 宽 × 11 cm 高）竖放可装 4 个/循环；如果是 4 联模一体的，斜放 2 件/循环。

烤鸡架金属支撑会刮伤腔体吗？

不会。JD-3 的腔体材质是 SUS304 食品级不锈钢，与烤鸡架同等级硬度。但建议把烤鸡架放进底部洗碗筐，避免上层喷臂被刮到。

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